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L'UMIH 35 propose les formations spécifiques

aux activités des Bars, Restaurants, Traiteurs, Hôtels et Monde de la nuit,... Chefs d'Entreprise ou Salariés

* Le Permis d'exploitation, obligatoire pour l'ouverture :
- d'un débit de boissons de 3ème ou 4ème catégorie
- d'une licence petite ou grande restauration

La durée de la formation du Permis d'Exploitation varie en fonction de l'expérience professionnelle du stagiaire :
- Formation initiale : 540 € TTC
- Renouvellement : 324 € TTC

Télécharger le guide des débits de boissons

* La formation HACCP (Hygiène alimentaire), obligatoire pour toute personne exploitant un restaurant dans lequel sont transformés les matières permières,
* Le Permis de Former, obligatoire pour encadrer un alternant,
* Le droit du travail en CHR,
* Les normes, santé et sécurité au travail,
* Les langues étrangères,
* Internet et réseaux sociaux,
* Management,
* Techniques professionnelles...

Pour toute inscription ou information, contactez nous au 02.99.36.00.59

Les formations peuvent être financées par :
- AKTO (ex FAFIH) pour les salariés,
- AGEFICE pour les Travailleurs non salariés, relevant exclusivement du Registre du Commerce.

L'UMIH 35 est un point accueil AGEFICE du département. Pour connaître les modalités de prise en charge, contactez le 07.56.18.35.01 ou par mail à partir de ce lien

Télécharger  Le programme Permis d'Exploitation 3 jours - 20 heures (PDF)
Télécharger  Le programme Permis d'exploitation 1 jour (PDF)

octobre 2023

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CALENDRIER


le lundi 2 octobre 2023 Permis d'Exploitation 1 jour

Renouvellement obligatoire du Permis d'Exploitation tous les 10 ans. 
du lundi 2 octobre au 3 octobre 2023 Sécurité Spectacle - FRESS

 
du mardi 3 octobre au 5 octobre 2023 Permis d'Exploitation 2 jours et demi

Les exploitants, créateurs ou repreneurs d'entreprises du secteur des Hôtels-Cafés-Restaurants-Discothèques se doivent d'obtenir au préalable le Permis d'Exploitation, afin de pouvoir effectuer la déclaration de licence en Mairie et rendre ainsi opérationnelle leur entreprise. 
du lundi 9 octobre au 10 octobre 2023 Hygiène Alimentaire en restauration commerciale : HACCP

A compter du 1er octobre 2012, tout établissement de restauration commerciale (restauration traditionnelle, cafétérias, libres-services, restauration de type rapide) doit avoir au sein de son établissement une personne formée à l'hygiène alimentaire 
le lundi 9 octobre 2023 Permis de former - mise à jour

 
du mardi 10 octobre au 11 octobre 2023 Permis de Former : formation initiale

 
le lundi 6 novembre 2023 Permis d'Exploitation 1 jour

Renouvellement obligatoire du Permis d'Exploitation tous les 10 ans. 
du mardi 7 novembre au 9 novembre 2023 Permis d'Exploitation 2 jours et demi

Les exploitants, créateurs ou repreneurs d'entreprises du secteur des Hôtels-Cafés-Restaurants-Discothèques se doivent d'obtenir au préalable le Permis d'Exploitation, afin de pouvoir effectuer la déclaration de licence en Mairie et rendre ainsi opérationnelle leur entreprise. 
du lundi 13 novembre au 14 novembre 2023 Hygiène Alimentaire en restauration commerciale : HACCP

A compter du 1er octobre 2012, tout établissement de restauration commerciale (restauration traditionnelle, cafétérias, libres-services, restauration de type rapide) doit avoir au sein de son établissement une personne formée à l'hygiène alimentaire. 


Catalogue de formations UMIH FORMATION

ADEME RESO Services ASTRAT & VERSPIEREN FRANCE HYGIENE VENTILATION - Nomie DANIEL LABOCEA SACEM ORCHESTRA SOFTWARE RESO 35 RESO RH ATLANTIQUE BOISSONS MICROSEPT DIGITAL AKTO BRETAGNE ACOUSTIQUE AUDIO CONSEIL - Martial MARC FOOD INTERIM - Marie DARTAIS Cafs Richard ATOME SF ACCESSIBILITE
fonds de commerce / chambre / vente materiel / Umih / restauration / mise a pied / fonds de commerce / rupture conventionnelle
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